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BOTTEGACONTEMPORANEA
Troverete un menù realizzato con prodotti stagionali, provenienti sia da piccoli produttori che dalle eccellenze Slow Food: tutte realtà che condividono la nostra filosofia, ovvero un solido motore alimentato da una grande passione per il proprio lavoro.
La nostra pizza trae ispirazione dalla tradizione campana, disco tondo, morbida, sottile al centro con un cornicione fragrante e sviluppato.
Possibilità di scelta di impasti (Classico Metodo Indiretto o con un mix di Cereali Linea Antiqua del Mulino Bongiovanni, con lievitazioni e maturazioni differenti, farciti con materie prime di eccellenze italiane combinate con accostamenti mai banali ed equilibrati.
Da Ottobre 2021 facciamo parte dell'Alleanza dei cuochi Slow Food perché crediamo nel cibo “Buono, pulito e giusto”.
VINO
LA NOSTRA PICCOLA CANTINA
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