Da Ottobre 2021 facciamo parte dell'Alleanza dei cuochi Slow Food perché crediamo nel cibo “Buono, pulito e giusto”.

LE NOSTRE SCELTE, I NOSTRI VALORI

Il Nostro non è un menù ma il vento che educa alla ricerca del primitivo, dell’autenticità abbiamo sempre avuto come metro di esplorazione in Sicilia, Campania, Piemonte nella selezione dei prodotti e dei produttori.